La ciencia y la alimentación unidas en la innovación.

¿COCTELERÍA Y CIENCIA?

El 17 de enero de 2018, se ha presentado en Madrid una innovación en coctelería y ciencia que el equipo de 80-20 ml & Plat, Premio Alimentaria 2016, ha creado en exclusiva para J&B Spain, cócteles con forma de pompas comestibles, desarrolladas a partir de la separación de moléculas de sabor. Una experiencia diferente que aúna la exploración de todos los sentidos. 

Pompas formadas con aromas naturales, canela, mandarina, etc. y como no, unidas a los cocteles que más os gusten, una nueva experiencia donde sabor, olor y textura se unen para provocar una nuevas y únicas sensaciones.

La presentación ha tenido lugar en la Salaequis (calle del Duque de Alba, 4), con el Grupo Duende, el estudio 80 – 20 ml & Plat y J&B Whisky.

FOTOS:  © Estrella Savirón para Agolpedeefecto. 

Publicado por Estrella Savirón, ENERO 2018.